Kochkunst und Kochkultur
Gastronomen der AktivZeit Kulinarik mit neuer Speisekarte
Bewusste, am Genuss orientierte Ernährung ist ein Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden. Unbeschwert zu schlemmen und dem Körper damit etwas Gutes zu tun, hat die AktivZeit Kulinarik im Sinn. Die Winterberger Initiative setzt auf taufrische Produkte aus der Region. Einen Monat lang stellen führende heimische Köche anhand einer neuen Speisekarte eindrucksvoll dar, wie lecker das schmeckt. Viele Zivilisationskrankheiten haben ihre Ursache in falscher Ernährung. Diese Erkenntnis in den Köpfen der Menschen zu verankern und Aufklärung zu betreiben, ist Anliegen der AktivZeit Kulinarik. In Folge setzt sich der Trend, regionale Gerichte auf leichte Weise zuzubereiten, bei den Gastronomen immer mehr durch. So auch in Winterberg, wo sich die Gastgeber für regionalen und gesunden Genuss stark machen. Neuestes Projekt der AktivZeit Winterberg ist die AktivZeit Kulinarik. Dahinter steckt eine Aktion, die ab 08. April 2011 einen Monat gesunde und gleichzeitig schmackhafte Sauerländer Küche präsentiert. Insbesondere während der Gesundheitstage vom 08. bis 17. April rückt die kreative Speisekarte in den Blickpunkt, die jeder teilnehmende Gastronom mit Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts individuell nach gesunden Gesichtspunkten für seine Gäste zusammenstellt. Auf der Speisekarte steht mindestens ein Produkt aus einem regionalen Herkunftsbetrieb. Denn die Region bietet eine reichhaltige Palette an kulinarischen Spezialitäten, bei denen Qualität und Frische stimmen. Lange Transportwege entfallen ebenfalls. Damit Gäste schnell den Überblick haben, finden sich als Service Produkt-Informationen, Herkunft, Zusammensetzung und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe auf der Speisekarte. Während der Testphase vom 08. April bis 08. Mai überprüft eine unabhängige Jury mit Mitgliedern der Verbraucherzentrale NRW, NRW-Genuss, des Slow Food Conviviums Sauerland, der Projektleitung AktivZeit und des Clubs der Köche Hochsauerland die Einhaltung der Rahmenbedingungen. Bei Erfolg bleibt die Speisekarte der AktivZeit Kulinarik dauerhaft im Angebot.
Kinder kochen kreativ und lecker
Auch im Rahmen der Vital- und Gesundheitstage vom 8. bis 17. April spielt gesunde Ernährung eine Rolle. Speziell Kinder wollen die Winterberger Experten dann zum bewussten Kochen anleiten: mit viel Freude beim Schnippeln und Kosten der leckeren Zutaten. Dazu finden im Hapimag Wellness und SPA Resort Hochsauerland zusammen mit der Grundschule Winterberg am 12. und 13. April, jeweils 8.30 bis 12.30 Uhr, Aktionstage „Ernährung und Bewegung für Kinder - Nordic Walking und Kochkurse für die vierte Klasse" statt.
Teilnehmende Betriebe
Neben den teilnehmenden Restaurants und Gaststätten hat sich das Café Krämer in die Aktion eingeklinkt und bietet im April das AktivZeit Brot an. Darüber hinaus steht Bäckermeister Walter Krämer vom 11. bis 16. April für Fragen rund um das Thema Bäckerhandwerk und Ernährung als Ernährungsberater täglich von 16 bis 17 Uhr im Café Krämer zur Verfügung.
AktivZeit Winterberg
Das Konzept der AktivZeit fußt auf vier Säulen. Zu erholungsorientierter Bewegung motiviert das AktivWerden: Ungeübte steigen sanft in den Freizeitsport ein, ohne sich zu überfordern. AktivGesund umfasst Prävention sowie Indikation - herauszufinden, ob und welche medizinischen Maßnahmen bei bestimmten Krankheitsbildern erforderlich sind. Fitnessangebote zum Erhalt und zur Steigerung der Leistung stehen im Mittelpunkt bei AktivSportiv. Mentale Gesundheit, Sinnfindung, Entschleunigung und Kulinarik fallen unter AktivInnenhalten. AktivZeit Winterberg ist ein Projekt zur Förderung eines aktiven und gesundheitsbewussten Lebensstils und wird mit Mitteln der Europäischen Union, Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) und des Ministeriums für Wirtschaft, Mittelstand und Energie des Landes Nordrhein-Westfalen gefördert.
Weitere Details zur AktivZeit Kulinarik unter: www.aktivzeit.de
Real Madrid Holland International & condemned world football Sir Messi insults him as " Negro", Messi also was involved in a racial discrimination.
Posted by Aston Villa shirts , 12/05/2012 8:25am (vor 7 Tage)
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